Çerkez Pilavı

Çerkez Pilavı, oldukça doyurucu, çok lezzetli ve yapılışı kolay pilavlardan biri. Klasik tavuklu pilavı seviyorsanız bu pilava bayılacaksınız. Tavuk da olduğu için yanına başka yemek istemeden çok güzel doyuruyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Çerkez Pilavı İçin Malzemeler:

2 parça tavuk pirzola veya but
1 bardak pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
2 bardak tavuk suyu
1 diş sarımsak
Kuru nane
Karabiber
Tuz
1 çay kaşığının ucu ile kimyon

Çerkez Pilavı Yapılışı:

Pilavımızı yapmadan önce tavuk etlerimizi güzelce haşlıyoruz. Haşladığımız suyunu atmıyoruz. Ardından didikliyoruz ve hazır hale getiriyoruz.

Şimdi de pirinçlerimizi süzgece alıp, akan suyun altında iyice yıkıyoruz. Onları da kenara alıp, hazır ediyoruz.

Gelelim pilavımızın yapılışına. Bunun için tencereye tereyağını alıyoruz. didiklediğimiz tavuk etini de ekleyip, yağ eriyene kadar karıştırıyoruz.

Üzerine kuru nane, karabiber, tuz ve kimyon ekleyip, karıştırıyoruz.

Bu arada sarımsağımızı soyup, rendeliyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.

Hepsinin üzerine süzülmüş pirincimizi ekliyoruz. Tavuk etleri altta kalacak şekilde pirinçlerimizi üstlerine yayıyoruz.

Son olarak iki bardak tavuk suyunu ekliyoruz. Bu arada dilerseniz normal su ile de yapabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çekince hemen kapamıyoruz. Alttaki tavuklardan biraz tıkırtılar gelene kadar pişiriyoruz ki tavuklarımız kızarsın.

Ardından ocaktan alıyoruz. 15-20 dakika demlenmesi için bekletiyoruz. Daha sonra servis tabağına dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz.

Çerkez Pilavı servise hazır. Afiyet olsun.

Makarna ve pilavdan vazgeçemeyenler için bir önerim daha olacak. Fırında Kıymalı Makarna tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. O da inanılmaz lezzetli oluyor.