Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Şehriyeleri genellikle pirinç pilavına katarak yapıyoruz. Aslında kendi başlarına da çok lezzetli pilav oluyorlar. Özellikle de et yemekleri ile çok yakışıyorlar. Bu günkü pilavımızı sadece arpa şehriyeden yapalım diyorum. Hem de domatesli… Yapılışı kolay ve çok lezzetli bir pilav oluyor.

MALZEMELERİ:
1 bardak arpa şehriye
1 bardak rendelenmiş domates
1,5 bardak su (et suyu da olur)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

YAPILIŞI:
Öncelikle bir bardak çıkacak kadar domatesi rendeliyoruz.

Tencereye tereyağımızı alıyoruz. Ocağı yakıyoruz. Yağ eriyince içine rendelediğimiz domatesi ilave ediyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz.

3-4 dakika sonra bir buçuk bardak suyu ekliyoruz. Elinizde et suyu varsa kullanabilirsiniz. Ya da yarım bulyon da atabilirsiniz.

Su kaynadıktan sonra arpa şehriyelerimizi ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Ocağı iyice kısıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Çok hafif suyu kalınca altını kapatıyoruz. Tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyup, 25-30 dakika demlenmesi için bekliyoruz.

Ardından karıştırıp, servise sunuyoruz.

Domatesli Arpa Şehriye Pilavımız hazır. Afiyet olsun…