Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Tarifi

Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır, hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir ana yemek. Gerçek tandıra da oldukça benziyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. kemiksiz ve biraz yağlı kuzu but
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• Yarım bardak su

Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Tarifi Yapılışı:

Öncelikle yağ ve kekiği bir kaba alıp, güzelce karıştırıyoruz. Ardından etimizi ilave edip, bir güzel her yerini sosluyoruz. Bu arada et mutlaka kemiksiz olsun.

Üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırıyoruz ve mümkünse bir gece dinlendiriyoruz. Ama vaktiniz yoksa 3-4 saat de yeterli olur.

Sürenin sonunda düdüklü tenceremize etimizi sosu ile birlikte alıyoruz. Sonra tuz ve suyu ilave edip, kapağını kapatıyoruz. Buhar çıkana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Buhar çıkınca tenceremizi ocağın en küçük özüne alıyoruz ve en kısık ateşe getiriyoruz.

Bu şekilde yaklaşık 1,5 saat pişiriyoruz. Sürenin sonunda tenceremizi açıyoruz ve kaldıysa suyunu süzüyoruz. Etimizi didikleyerek servise sunuyoruz. Bu arada dilerseniz pişirme işleminden sonra teflon tavaya biraz sıvı yağ koyup, biraz da etinizi kızartabilirsiniz. Bir kaç dakika yeterli olacaktır. Ama tercih size kalmış. Direk de didikleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önce bir önceki yazıda verdiğim Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası tarifine de bakmalısınız. Hm çok lezzetli hem de çok doyurucu bir çorba oluyor.