Fırında Çıtır Sigara Böreği

Fırında Çıtır Sigara Böreği

Sigara böreğini hepimiz çok seviyoruz. Hem yapılışı kolay, hem de çıtır çıtır oluyor. Ama yağda kızardığı için de çoğu kişi tercih etmiyor. Bu gün sizlere yine çıtır çıtır olan ama fırında pişen bir sigara böreği tarifi vermek istiyorum. Mutlaka bu şekilde de denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane hazır yufka
300 gr. lor peyniri
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Sosu:
1 bardak sıvı yağ
3 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı mısır unu
Üzerine:
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:
İç harcı için lor peynirini karıştırma kabına alıyoruz. İçine istediğimiz miktarda ince kıydığımız maydanozu ekliyoruz. Yine istediğimiz miktarda tuz ve karabiber ekleyip, karıştırıyoruz.

Sosu için bir kapta sıvı yağ, sirke ve mısır ununu karıştırıyoruz.

Yufkalardan ilkini tezgaha seriyoruz. Her yerine sosumuzdan sürüyoruz. Ardından yufkamızı on iki tane üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Üçgenlerin geniş kısmına harcımızdan koyuyoruz ve kenarlarından toplatarak sarıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Tüm malzemeyi bu şekilde bitiriyoruz. Üzerilerine sıvı yağ sürüyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişince sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.