Fırında Yelpaze Patates

Fırında Yelpaze Patates

Sizlere çok lezzetli ve yapılışı çok kolay bir aperatif tarifi vermek istiyorum. Ana yemeklerin yanına veya gün içinde atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Hatta günleriniz için de değişik bir sunum olur diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
5-6 tane patates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Patateslerimizi iyice yıkıyoruz. İyice yıkamamızın sebebi kabukları ile birlikte yapacağımız için. Tepside düz dursunlar diye alt kısımlarını hafif kesip, düzleştiriyoruz.

Çok kalın olmayacak şekilde yelpaze şeklinde dilimliyoruz ama dilimleri tam ayırmıyoruz. Sona gelmeden kesme işlemini bırakıyoruz.

Daha sonra üzerilerini fırça kullanarak zeytinyağı ile yağlıyoruz. Fırını 230 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Bu arada sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz. Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alıyoruz. Sarımsaklarımızı da ekleyip, kavuruyoruz.

Bu yağın yarısını aralarına gelecek şekilde döküyoruz. Tuz serpiyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. 15 dakika sonra alıyoruz. Kalan yağa baharatlarımızı ekleyip, karıştırıyoruz ve tekrardan üzerilerine döküyoruz.

15 dakikada bu şekilde pişirip, fırından alıyoruz ve servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.