Bayat Ekmek Mücveri

Bayat Ekmek Mücveri
Çoğumuzun evinde bayat ekmek kalıyor. Ve biz onları tabi ki atmıyoruz. Çoğu zamanda ne yapacağımızı bilemiyoruz. Bu gün sizlere bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için harika bir tarif vermek istiyorum. Ekmek olduğu hiç anlaşılmıyor. Kahvaltılara da çok yakışıyor. Yemeklerin yanına da.
MALZEMELERİ:
Yarım bayat ekmek
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz
Kırmızı toz biber
Maydanoz
Su
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
YAPILIŞI:
Öncelikle bayat ekmeğimizi küçük küçük doğruyoruz. Üzerini ıslatacak kadar sıcak su ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Bu sayede hamur gibi oluyor.
Soğuyunca yumurta ve unu ekleyip, karıştırıyoruz. Tuz ve kırmızı toz biberi sevdiğimiz miktarda ekliyoruz. Maydanozu yine istediğimiz miktarda ince ince kıyıp, ilave ediyoruz.
Hepsini bir güzel yoğuruyoruz. Hamurumuz hafif cıvık oluyor.
Ardından tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Bir kaşık ile harcımızdan alıp, yağa bırakıyoruz. Kenarını kaşığın arkası ile yuvarlak yapıyoruz. Dilerseniz elinizde de yapıp, yağa koyabilirsiniz.
Tüm harcı bu şekilde bitiriyoruz. Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Bu sayede fazla yağları gitmiş oluyor. Ardından servis tabağına alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.
Sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.
Afiyet olsun.