Galeta Unlu Patates Köftesi

Galeta Unlu Patates Köftesi

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir köfte ile devam edelim. Bu köftede et yok. Patates ile yapılıyor. Yemeklerde tüketilebileceği gibi çay saatleriniz için de çok uygun.

MALZEMELERİ:
2 tane patates
125 gr kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu
1 tane yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Kırmızı toz biber
Bulamak İçin:
Ayırdığımız yumurta beyazı
Galeta unu
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ardından alıyoruz ve kabuklarını soyup, bir kaba doğruyoruz. Ezici ile ezip, püre haline getiriyoruz.

İçine rendelediğimiz kaşar peynirini, ince ince kıydığımız maydanozu, galeta ununu, yumurtanın sarısını katıp, yoğuruyoruz. Ardından tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi istediğimiz miktarda atıp, son bir kez yoğuruyoruz.

Harcımız hazır olunca küçük parçalar alıyoruz ve yuvarlak, yassı köftelerimizi yapıyoruz. Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz.

Köftelerimizi önce ayırdığımız yumurta beyazına ardından da galeta ununa bulayıp, tavaya atıyoruz. Arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.

Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz. Ardından servis tabağına alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.