Soğan Köftesi Tarifi

Soğan Köftesi, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli olan köftelerden biri. Özellikle kahvaltılar da dahil, her öğüne yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Soğan Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane büyük boy soğan
• 1 tane sivri biber
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı su
• 1 su bardağı un
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon

Soğan Köftesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle soğanlarımızı soyuyoruz ve ardından ince ince, yarım ay şeklinde doğruyoruz. Yani piyazlık.

Sonrasında maydanozu da ince ince kıyıyoruz. Onun ardından biberimizin tohumlarını alıp, ince ince doğruyoruz.

Doğradığımız malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz. Elimizle sıka sıka güzelce karıştırıyoruz.

Ardından un, su, sıvı yağ ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Ondan sonra da sevdiğimiz miktarlarda karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve kimyon ekleyip, karıştırıyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz. Ardından harcımızdan bir çorba kaşığı kadar alıp, yağa bırakıyoruz ve kaşığın arka kısmı ile hafifçe düzlüyoruz. Aynı anda bir kaç tane yapabilirsiniz.

Bir tarafları kızarınca diğer taraflarını çeviriyoruz ve o tarafı da kızartıp, alıyoruz. Kızaranları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım ki fazla yağları gitsin.

Hepsi kızardıktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Tavada Mısır Ekmeği tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor.