Güllaç Sarma Tarifi

Güllaç Sarma Tarifi
Ramazanın gülü güllacı değişik görüntüsü ve tadıyla denemeye ne dersiniz? Dolama olduğu için porsyonluk oluyor ve sunumu da daha güzel oluyor. Yapılışı oldukça pratik… Ben ramazanda sık sık bu tarifi yapıyorum. Ailem misafirlerim severek yiyorlar… Sizlerin de seveceğinizi umarak paylaşmak istedim. Şimdiden hepinize kolay gelsin ve afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
4 tane güllaç yaprağı
1 lt. süt
1,5 bardak toz şeker
Dilenirse 1 çorba kaşığı gül suyu
İÇİNE:
Ceviz
ÜZERİNE:
Toz fıstık
Mevsimiyse nar

YAPILIŞI:
Öncelikle güllaç yapraklarımızı ortadan ikiye kesiyoruz. Yani yarım ay şeklinde olacak… Daha sonra tencereye sütümüzü alıyoruz ve şekerimizi ekliyoruz. Şeker eriyene kadar ocağın altını yakıp, ısıtıyoruz. Çok ısıtmayın. Parmağınızı batırdığınızda kesinlikle yakmayacak…

Bir tepsiye iki kepçe sütümüzden koyuyoruz ve yarım güllaç yaprağının birini tepsiye koyuyoruz. Daha sonra üzerine de bir kepçe süt döküp, ıslatıyoruz. Cevizi iri çekiyoruz. Yaprağın kestiğimiz geniş kısmına ceviz koyuyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra gül böreği sarar gibi etrafında sarıyoruz.

Tüm yaprakları aynı şekilde yapıp. bir tepsiye diziyoruz. Klan sütün içerisine kullanıyorsak bir kaşık gül suyunu ekliyoruz ve güllaçların üzerinde gezdiriyoruz.

Güllaçlarımızı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra üzerine toz fıstık serpip, nar taneleri koyuyoruz ve servise sunuyoruz.