Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Haşhaşlı Şekerpare, öncelikle görüntüsü ile, ardından da tadı ile çok seveceğiniz bir tatlı. Haşhaş bu tatlıya gerçekten çok yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz. Bu şekilde de çok beğeneceğinizi tahmin ediyorum. Buyurun tarifimize.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler:

1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
Vanilya (1 paket)
Kabartma tozu (1 paket)
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Aldığı kadar un
Bulamak İçin;
Haşhaş
Üzeri İçin;
Fındık
Şerbeti İçin;
3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi yaparak başlıyoruz. Bunun için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Hemen ardından ocağa alıyoruz ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz. Ardından kaynaması için bırakıyoruz ve ara sıra karıştırıyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve iyice kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi hamurumuza. Bunun için de oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Hemen ardından içine pudra şekeri ilave edip, elimizle eze eze karıştırıyoruz. Sonrasında içine yumurtayı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Ondan sonra da sıvı yağımızı katıyoruz ve karıştırıyoruz. Onun ardından da irmik, kabartma tozu, vanilya ve hindistan cevizini ilave edip, yedire yedire karıştırıyoruz.

En son azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı. Yani yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz. Hemen ardından haşhaşa buluyoruz ve yağladığımız tepsiye diziyoruz. Tüm hamurumuzu bu şekilde bitiriyoruz. En son üzerilerine birer fındık batırıyoruz.

Bu sırada da fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Sonrasında tatlılarımızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve beş dakika bekletiyoruz. Ardından soğumuş olan şerbetimizi üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, iyice soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifimizle pek lakası olmasa da bir önceki yazımızda paylaştığımız Fırında Biber Dolması tarifimize de bakmanızı tavsiye ediyorum. Daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.