Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi

Su böreğini yapmak oldukça meşakatli bir iştir. Hamurunu yoğurup, yufkalarını açmak insanı yorar ve fazla zaman ister. Eğer su böreği yapmaya karar verdiyseniz ve fazla da zamanınız yoksa, sizler için harika bir su böreği tarifim var. Hazır yufka ile yapıyorsunuz ve gerçek su böreğine çok yakın bir tatta oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 şişe soda
1 bardak sıvı yağ
3 bardak süt
1 kabartma tozu
Yarım bardak su
Tuz
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Sosu için karıştırma kabına yumurtaların ikisinin tamamını, diğerinin sadece beyazını alıyoruz. Sütü de ekleyip, çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Ardından soda, su ve sıvı yağımızı da ekleyip, karıştırıyoruz. Kabartma tozumuzu da ekliyoruz.

İçi için, peyniri ufalıyoruz. Maydanozu yıkayıp, doğruyoruz ve ikisini harmanlıyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt seriyoruz. Birinci yufkamızı tepsimize açıyoruz ve kenarlarını dışarıya sarkıtıyoruz.

Ardından kepçe ile hazırladığımız sostan yufkamıza döküyoruz. İkinci yufkayı da onun üzerine toplatarak seriyoruz ve onu da sosluyoruz. Üçüncü yufkamızı da serip, sosladıktan sonra hazırladığımız iç harcı üçüncü yufkamızın üzerine serpiyoruz.

Dördüncü yufkamızı da harcın üzerine seriyoruz ve sosluyoruz. Beşinci yufkamızı düz bir şekilde serip, aşağıdan sarkan yufkaları da topluyoruz ve sosluyoruz. En üste de ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…