Islak Kek Tarifi

Islak Kek Tarifi

Tariflere bakarken sizlere ıslak kek tarifi vermediğimi farkettim. Oysaki en sık yaptığım keklerden biridir. Çok da lezzetli olur. Günler ve çay saatleri için çok uygundur. Akşam yemeğinden sonra tatlı niyetine de çok güzel yenir. Yapılışı kolay bir Islak Kek tarifi veriyorum sizlere… Hem de pastanelerden hazır aldığınız ıslak keklerin tadında…

MALZEMELERİ:
5 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı un
SOSU:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave edip, iyice köpük köpük olana kadar mikserin hızlı derecesinde çırpıyoruz. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından vanilya ve kakaoyu katıyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Bu aşamadan sonra mikserin en yavaş derecesinde çırpıyoruz.

Borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kekimizi içine atıyoruz. Yaklaşık olarak 35-40 dakika pişiriyoruz. Kürdan testi işinize yarayacaktır. Yalnız ilk yirmi dakika fırın kapağını açmayın. Daha sonra kontrollü pişirin. Süreye pek bağlı kalmayın. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişirebiliyor.

Sosu için tencereye süt, sıvı yağ, şeker ve kakoyu katıp, karıştırıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve bir güzel karıştırarak, pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz.

Keki fırından aldıktan sonra beş dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Ardından dilimliyoruz ve hazırladığımız sosu üzerlerine gezdirerek, döküyoruz.

Kekimiz iyice soğuduktan ve sosunu çektikten sonra üzerine hindistan cevizi serpip, servise sunuyoruz.

Islak Kekimiz hazır. Afiyet olsun…