Ispanaklı Kiş

Kiş artık evlerimizde sık yapılan tuzlu tariflerden. Artık çay saaterimizde de tercih ediyoruz. Bu gün tam mevsimine uygun bir kiş tarifimiz var. Hamuru kıyır kıyır, ağızda dağılıyor. Yapılışı da çok kolay.

Ispanaklı Kiş İçin Malzemeler:

1 tane yumurta
100 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 bardak un
İç Harcı İçin;
500 gr. ıspanak
1 kutu krema
Tuz
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi

Ispanaklı Kiş Yapılışı:

Yumurtayı yoğurma kabına kırıyoruz. İçine yoğurt ve oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz ve kabartma tozundan sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz hazır olunca Üzerini streçle kapatıp, yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Tart kalıbını margarin ile yağlıyoruz. Hamurumuzu içine koyup, bastırarak yayıyoruz. Üzerine çatal ile delikler açıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Ispanakları doğrayıp, iyice yıkıyoruz. Tencereye alıyoruz. Suyunu çekip, yumuşayana kadar pişiriyoruz. İçine tuz ve kremayı ilave edip, 2-3 dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz.

Pişen tart hamurunun üzerine ıspanaklı harcımızı yayıyoruz. Onun da üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, tekrardan fırına veriyoruz. Kaşar eriyip, kızarana kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz.

Kızarınca alıyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.