Otlu Kaygana Tarifi

Otlu Kaygana, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan hamur işlerinden biri. Özellikle kahvaltılar için çok uygun. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Otlu Kaygana Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Dereotu
• Maydanoz
• Taze soğanın yeşil kısımları
• Tuz (1,5-2 çay kaşığı kadar)

Otlu Kaygana Tarifi Yapılışı:

Sütümüzü karıştırma kabına alıyoruz. İçine un ve tuzu ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Sonrasında birer birer yumurtaları ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Bu arada istediğimiz miktarda dereotu, maydanoz ve taze soğanın yeşil kısımlarını da ine ince kıyıyoruz. Sonrasında diğer malzemelerin yanına ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında teflon tavaya 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ koyup, her yerine yayıyoruz. Tavamızı ocağa alıp, ısıtıyoruz.

Isındıktan sonra hamurumuzdan kepçe alıp, tavaya döküyoruz ve tavayı hafifçe sallayarak yayılmasını sağlıyoruz. Bir tarafı kızardıktan sonra çevirip, diğer tarafını da kızartıp, tavadan alıyoruz.

Bu şekilde tüm harcı bitiriyoruz. Hamurun inceliği ve kalınlığı size kalmış. Çünkü bazıları daha kalın, bazıları ise daha ince seviyor. Sizler de sevdiğiniz biçimde kepçeye az veya fazla harç alarak dökebilirsiniz.

Hepsi piştikten sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Kaşarlı Patates Köftesi tarifine de bakmalısınız. O da çok lezzetli ve yapılışı da pratik olan tariflerden biri.