Ispanaklı Krep Tarifi

Ispanaklı Krep Tarifi

Bu gün vereceğim tarifle, özellikle ıspanak yemeyen çocuklarınıza ıspanak yedireceksiniz diye düşünüyorum. Çünkü çok lezzetli oluyor ve ıspanak olduğunun bile farkına varmıyorlar. Daha çok omlet kıvamında bir krep oluyor ve çok güzel doyuruyoruz. Özellikle hafta sonu kahvaltılarına çok yakışıyor. Ayrıca çay saatleriniz için de değişik bir sunum olabilir.

MALZEMELERİ:
İstediğimiz miktarda ıspanak (kimisi çok kimisi az sever bu yüzden zevkinize göre ayarlayın.)
2 tane yumurta
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber

YAPILIŞI:
Öncelikle ıspanak yapraklarımızı ince ince kıyıyoruz. Ardından bir kaç su yıkıyoruz ve bir kaba alıp, biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensin. Sonra bir kaç su tekrar yıkıyoruz.

Sütümüzü karıştırma kabına alıyoruz. İçine yumurtayı kırıyoruz. Mikser veya çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ardındandan ıspanaklarımızı da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuz, karabiber ve kullanıyorsak, pul biberi ekleyip, karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, karıştırmayı sürdürüyoruz. Boza kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Teflon tavamızı veya krep tavamızı hafif yağlıyoruz ve ardından hazırladığımız harçtan bir kepçe alıp, tavaya bırakıyoruz. Tavayı hafif döndürerek, yuvarlak şekil verdiriyoruz.

Bir tarafını güzelce pişirdikten sonra diğer tarafını dikkatlice döndürüyoruz ve pişiriyoruz.

Tüm harcımız bitene kadar arada bir tavayı yağayarak bu işlemi uyguluyoruz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…