Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Egeli bir arkadaşımda yediğim ve tadına hayran kaldığım bir tarif bu… Çok hafif ve çok lezzetli. Tarifini öğrenip, aileme yapınca da onlardan oldukça iyi tepkiler aldım. Yemeğe davet ettiğim dostlarıma da zeytinyağlı olarak sunuyorum ve herkes severek yiyor. Klasik barbunya veya yaprak sarması yerine konuklarınız için güzel ve değişik bir alternatif olabilir. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
25 adet kabak çiçeği
1 bardak pirinç yada bulgur (her çiçek için
ortalama 1 tatlı kaşığı pirinç yada bulgur gidiyor)
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Dere otu , nane
Tuz, pul biber
1/2 bardak zeytin yağı

YAPILIŞI:

Soğanları çok ince doğrayalım eğer ince doğrayamıyorsanız rendeleyebilirsiniz. İyice yıkadığımız pirinçlerin içerisine soğanları, salçayı, tuzu, zeytinyağı, pulbiberi, naneyi, dereotunu koyup iyice karıştıralım.

Çiçeklerimizin ortasında bulunan taçları çıkaralım eğer çıkarmakta zorlanıyorsanız bir cımbız yardımıyla çıkarın.

Kenarlarındaki yeşil kısımları koparalım ve su dolu bir kabın içerisinde nazikçe yıkayalım. –

Hazırladığımız harçtan çok az miktarda koyalım. Orta kışımı geçmeyecek şekilde olsun.

Tencereye sıra sıra dizelim ve üstüne zeytin yağı, 1 parmak geçecek şekilde su koyalum suyunu
çekene kadar yaklaşık 15 – 20 dk pişirelim.