Kabak Keki Tarifi

Kabak Keki Tarifi

Tuzlu kekler artık çok sık yapılır oldu. Özellikle patatesli keki severek yapar ve yeriz. Bu gün sizlere yeni bir tuzlu kek tarifim var. Kabaktan yapılıyor ve çok lezzetli oluyor. İçine beyaz peynir de katılıyor ve harika bir tat çıkıyor ortaya… Yapılışı da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
2-3 tane kabak
3 tane yumurta
3 tepele çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
5 tepeleme çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır unu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
2-3 dal yeşil soğan
Maydanoz
Dere otu
Taze nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Çok az kimyon

YAPILIŞI:
Kabaklarımızı yıkıyoruz ve kabuklarını hafif traşlıyoruz. Ardından karıştırma kabına rendeliyoruz.

İstediğimiz miktarda dere otu,taze nane ve maydanozu yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz. Yeşil soğanlarımızın da üst kabuklarını alıp, ince ince doğruyoruz.

Hepsini kabakların yanına ilave ediyoruz. Ardından yumurta, sıvı yağ, un, mısır unu ve yoğurdu da katıp, bir güzel karıştırıyoruz.

Kabartma tozunu ekliyoruz. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve biraz da kimyon ekleyip, karıştırıyoruz.

Ufaladığımız beyaz peyniri de ekleyip, son kez harmanlıyoruz. Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve harcımızı içine döküp, sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. İçinin pişip, pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Fırından aldıktan sonra biraz dinlendiriyoruz ve ardından dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…