Kırpık Börek Tarifi

Kırpık Börek Tarifi

Kahvaltılar için yapabileceğiniz lezzetli ve çok pratik bir börek tarifi vermek istiyorum. Tavada yapılıyor ve çok kolay pişiyor. Çay saatleriniz için de güzel bir atıştırmalık olabilir. Ya da habersiz gelen misafirlere de kolaylıkla yapıp, sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane hazır yufka
2 bardak süt
2 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kase beyaz peynir
Maydanoz
1 çay kaşığı kabarta tozu

YAPILIŞI:
Yufkalarımızı rulo yapıp, ince şeritler halinde kesiyoruz. Kenara alıyoruz.

Büyük bir kaba yumurtalarımızı kırıyoruz ve sütü ilave edip, iyice karıştırıyoruz. Sıvı yağımızı da katıyoruz.

Peynirimizi ufalıyoruz ve karışıma ekliyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Karışıma ekleyerek, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

En son yufkalarımızı katıp, harmanlıyoruz.

Teflon tavamızı yağlıyoruz ve karışımı içine döküyoruz. Ocağı kısık ateşte açıyoruz ve kontrollü olarak güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Bir tarafı pişince diğer tarafı için bir tencere kapağı ile ters çevirip, arka tarafını tavaya alıyoruz ve o tarafı da kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Diğer taraf da pişince ocağı kapatıyoruz. Böreğimizi servis tabağına alıyoruz.

Dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…