Kolay Gül Poğaça Tarifi

Kolay Gül Poğaça Tarifi

Bu poğaçanın yapımı oldukça kolay… İçinde yumurta yok. Hamuru kıyır kıyır ve çok lezzetli oluyor. Çok da çabuk pişiyor. İç harcını benimki gibi lorlu ve maydanozlu yapabileceğiniz gibi zevkinize göre başka bir harç da kullanabilirsiniz. İçinde yumurta olmadığı için hamur kendini sıkmıyor. Benim verdiğim miktarla 10-12 tane poğaça çıkıyor. Sizler miktarları çoğaltıp, daha da çok yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1-1,5 su bardağı un
İÇİNE:
Lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı

YAPILIŞI:
İç harcı için maydanozu yıkıyoruz ve ine ince kıyıyoruz. Lor peyniri ile bir kapta harmanlıyoruz.

Yoğurt ve sıvı yağı karıştırma kabına alıyoruz ve bir çırpma teli veya çatal yardımı ile hızlı hızlı karıştırıp, pürüzsüz hale getiriyoruz.

Tuz ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Hamurumuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı… Ona göre ayarlamanızda fayda var. Ama ele yapışmasın.

Ardından hamurumuzu ister bir merdane ile tezgahta açıp, yuvarlak kalıp ile kesiyoruz. İstersek de içinden parçalar koparıp, elimizin içi ile yaydırarak, yuvarlak yapıyoruz.

Ardından yuvarlakların karşılıklı kenarlarına ortada birleştirmeden dört tane çizik atıyoruz.

Kesik olmayan orta kısma harcımızdan koyup, resimde gördüğünüz gibi kenarlarını birer birer, birbirlerinin üstüne gelecek şekilde kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi içine atıyoruz. Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…