Fırında Muska Böreği Tarifi

Fırında Muska Böreği Tarifi
En sık yaptığım böreklerin başında tepsi böreği ve fırında muska böreği gelir. Hem yapılışı pratik hem de çok lezzetli oluyor. Çay saati için çok güzel bir tarif… Ayrıca çocuklar da çok seviyor. Genellikle peynir ve maydanozlu yapsam da çocukların isteği üzerine patatesli, kıymalı veya sadece kaşarlı yaptığımda oluyor. Sizler de istediğiniz harcı kullanabilirsiniz. Her türlüsü çok lezzetli oluyor. Fırında olmasından dolayı da yağlı olmuyor. Umarım beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
3 tane yufka
1 tane yumurta
3-4 yemek kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
İÇİ İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİNE:
Çörekotu

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Ne kadar peynir kullanacaksanız peynirimizi çatalla eziyoruz. Harç için miktar vermiyorum zevkinize göre az veya çok kullanın diye… Maydanozumuzu yıkadıktan sonra kuruluyoruz ve incecik kıyıyoruz.

Peynir ve maydanozu bir kapta harmanlıyoruz. Sosumuz için de yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu bir bir kapta çırpıyoruz. Yufkalarımızı tezgaha üst üste seriyoruz. Yaklaşık 4-5 cm kalınlığında şeritler kesiyoruz. Hazırladığımız şeritleri kenara alıyoruz.

Her şerite önce sosumuzdan sürüyoruz. Ardından uç kısmına harcımızı koyuyoruz ve sağa sola katlayarak muska şeklinde börekler olşturuyoruz.

Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve böreklerimizi diziyoruz. Kalan sosumuzu böreklerin üzerine sürüp, çörek otu serpiyoruz. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.