Kandil Simidi Tarifi

Kandil Simidi Tarifi

Yarın kandil, bende simitlerimizi evde yapmaya karar verdim ve yaptım. Gerçekten harika bir tarif. Aynı pastaneden aldıklarınıza benziyor. Ağızda dağılıyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu lezzetli simitleri, sadece kandillerde değil, çay saatleriniz için de rahatlıkla yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
250 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 su bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
ÜZERİNE:
1 tane yumurta
Kavrulmuş susam

YAPILIŞI:
Yumuşayan margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine sıvı yağ, sirke ve yoğurdu ilave edip, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.

Şeker ve tuzu ilave ediyoruz.

Buğday nişastasını ilave ettikten sonra azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzdan küçük parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Ardından tezgah üzerinede rulo yapıyoruz ve iki ucunu birleştiriyoruz.

Yumurtamızı bir kapta çırpıyoruz.

Simitlerimizin üst kısımlarını önce yumurtaya batırıyoruz. Ardından da susama batırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

180 derecelik fırında, kontrollü olarak, kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 20-25 dakikada pişiyor.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…