Kiraz Reçeli Tarifi

Kiraz Reçeli Tarifi

Kirazların tam mevsimi, gelin güzel bir reçel yapalım. Kiraz reçeli çok lezzetli oluyor. Vişneden biraz daha tatlı oluyor. Daha önce denemediyseniz mutlaka denemenizi öneriyorum. Yapılışı da oldukça kolay… Lezzetli ve etli kirazlar tezgahlardayken bu lezzetli reçeli denemelisiniz.

MALZEMELERİ:

1 büyük boy kase kiraz

1 büyük boy kase şeker

1 çay kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı limon suyu

2 bardak su

YAPILIŞI:
Kirazlarımızı iyice yıkıyoruz. Sap kısımlarını alıyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Bunun için özel aparatlar var. Her yerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Aparat yoksa da yardımcı olması açısından çöp şişlerden de kullanabilirsiniz.

Kirazların çekirdeklerini çıkardıktan sonra tencereye alıyoruz. Aynı kasede ölçtüğünüz şekeri de üzerlerine koyuyoruz.

Tenceremizi ocağa alıyoruz ve ocağı açıyoruz. Ardından iki su bardağı suyu da ekliyoruz.

Kaynayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Arada oluşan köpükleri bir kevgir yardımı ile temizliyoruz.

Kaynamaya başladıktan yaklaşık bir saat sonra limon suyunu ilave ediyoruz. Altını kısıyoruz ve yine kontrollü olarak iki saat kadar kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.

Kapatmaya yakın tereyağını atıyoruz ki parlak olsun.

Daha sonra altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra kavonoza alıyoruz ve istediğimiz zaman kullanmak üzere buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun…