Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Kış geldi. Portakallar mis gibi tezgahlarda. Taze taze suyunu sıkıp ya da dilimleyip, bol bol yiyoruz. Peki kabukları atıyor musunuz? Bence atmayın. Çünkü bu gün sizlere mis gibi bir Portakal Kabuğu Reçeli tarifi vermek istiyorum. Yapılışı oldukça kolay. Aroması, kokusu mükemmel oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
10 tane portakal (orta boy)
1 bardak portakal suyu
4 bardak su
5 bardak toz şeker
Çeyrek limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle portakalları güzelce yıkıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Beyaz kısımlarını çok derin almamaya dikkat edin. Ardından küçük küçük doğruyoruz.

Bir kaba su koyuyoruz ve kabukları içine atıp, bir gece bekletiyoruz.

Ertesi gün suyu döküyoruz ve temiz bir su ile tencereye alıp, bir taşım kaynatıyoruz.

Ardından kaynattığımız suyu da süzüp, döküyoruz.

Daha sonra tencereye dört bardak su ve bir bardak portakal suyunu koyup, kabukları da içine atıyoruz. Üzerine toz şekeri ilave ediyoruz. Yaklaşık olarak bir saat kontrollü olarak kaynatıyoruz.

Pişerken oluşan köpükleri bir kevgir yardımı ile alıyoruz. Koyulaştığında ve iyice kaynadığında çeyrek limon suyunu da ilave edip, beş dakika daha kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Sıcakken kavanoza alıyoruz ve ağzını kapatıp, ters çeviriyoruz. Soğuyana kadar bu şekilde bekletiyoruz. Sonra serin bir yere veya buzdolabına kullanmak üzere kaldırıyoruz.

Afiyet olsun…