Kısır Yapılışı

Kısır Yapılışı
Genellikle çoğu hanımın günlerinde vazgeçemediği tariflerden biridir kısır. Yanına bir kek ve bir börekle çok güzel bir gün menüsü oluşturabilir. Ayrıca evde aileme de çay eşliğinde sık sık yapıyorum. Çok severek yiyorlar.
MALZEMELERİ:
2 bardak ince bulgur
2 çorba kaşığı salça
Yarım demet marul
Yarım demet maydanoz
4-5 tane taze soğan
Tuz
1 tane limon
Karabiber, kimyon, pul biber
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Öncelikle bulgurumuzu bir kaba koyuyoruz. Ardından üzerine bir buçuk parmak geçecek şekilde sıcak su koyup, üzerini kapatıyoruz. Bu sayede bulgurumuz suyu çekecek ve şişecektir.

Bu arada malzemelerimizi hazırlayalım. Büyük bir tasa marul yapraklarını, maydanozları ve soyulmuş taze soğanları koyup, üzerine su döküyoruz. Ardından onların üzerlerine sirke döküp, biraz bekletiyoruz ki mikroplardan iyice arınsınlar. Sebzelerimizi beklettikten sonra suyunu süzüyoruz.

Ardından akan suyun altında tekrar yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Daha sonra hepsini güzelce dilimliyoruz. Bu arada bulgurumuz suyunu çekmiş olacaktır.

Bulgur biraz ılınınca içine salçamızı ilave ediyoruz. Salça ile bulguru iyice karıştırdıktan sonra doğradığımız yeşillikleri ilave edip, harmanlıyoruz.

Daha sonra tuzunu ve baharatlarını katıp, güzelce karıştırıyoruz. En son sıvıyağını ve limon suyunu sıkıp, tekrar karıştırıp, servise sunuyoruz.