Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası

Oldukça lezzetli ve günün her saati tüketilebilecek bir salata tarifi var sırada. Öyle ki Şehriyeli Mercimek Salatası gün tabaklarına da çok yakışıyor. Akşam yemeklerinin yanına salata olarak da. Hatta meze olarak da tüketilebilen bir lezzet.

Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası İçin Malzemeler:

1 bardak yeşil mercimek
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım demet dereotu
1 çay bardağı konserve mısır
10-12 tane kornişon turşu
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
Tuz
Üzerine;
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Pul biber

Şehriyeli Yeşil Mercimek Salatası Yapılışı:

Mercimeklerimizi tencereye alıyoruz. Su ilave edip, kontrollü olarak haşlıyoruz.

Şehriyelerimiz için de başka bir tencereye su koyuyoruz. Su kaynayınca şehriyelerimizi atıp, onlar da yumuşayana kadar haşlıyoruz.

İkisi de haşlandıktan sonra süzüyoruz ve soğumaları için kenara alıyoruz.

Bu arada dereotunu ince ince kıyıyoruruz.

Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğruyoruz.

Mısırları süzgece alıp, yıkıyoruz.

Yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Mayonezi ilave edip, çırpıyoruz.

Ardından içine soğumuş olan mercimek ve şehriyeleri ekliyoruz.

Doğradığımız malzemeler ile mısırı da ekleyip karıştırıyoruz. Tuzunu zevkimize uygun ayarlıyoruz.

Servis kaplarına alıyoruz.

Üzeri için sıvı yağda pul biberi kızdırıyoruz ve üzerilerine gezdiriyoruz.

Şehriyeli Yeşil Mercimek Salası servise hazır.

Afiyet olsun.