Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası

Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası, yapılışı kolay ve çok lezzetli salatalardan. Özellikle çok da doyurucu oluyor. Ayrıca çay saatlerine de çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası İçin Malzemeler:

• 2 tane hazır yufka
• 1 kase haşlanmış nohut
• Yarım haşlanmış tavuk göğsü
• 2 bardak yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Kuru nane

Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası Yapılışı:

Öncelikle nohut ve tavuk etimizi ayrı ayrı tencerelere alıp, su ekliyoruz ve haşlanmaları için ocağı açıyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bu arada nohudumuzu geceden suya koymayı unutmuyoruz.

İkisi de güzelce haşlanınca süzüyoruz. El değecek ısıya inince de tavuk etimizi didikliyoruz. Bu şekilde onlar kenarda beklesin.

Sonrasında bir kaba yoğurdumuzu alıyoruz. Ardından sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz ve tuzunu ayarlayıp, güzelce çırpıyoruz. Hemen ardından mayonezi de ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Şimdi de gelelim yufkalarımıza yapacağımız işleme. Bunun için öncelikle yufkamızı tezgaha seriyoruz. Kenarlarındaki oval kısımları kesip, kare elde ediyoruz. Ardından bir kenardan bir şiş yardımı ile sıkıca sarıyoruz. Sonrasında da işiten çıkarıp, küçük küçük kesiyoruz. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlıyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve yufkalarımızı yağda güzelce kızartıp, alıyoruz. Aldıklarımızı da bir havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Servis yapacağımız zaman hazırladığımız yoğurdun içine didiklediğimiz tavuğu, nohutları ve kızarttığımız yufkaları atıp, karıştırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

Son olarak sıvı yağda pul biber ve kuru naneyi kızdırıyoruz ve salatamızın üzerine gezdiriyoruz. Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazımda verdiğim Fırında Tavuklu Kabak Yemeği tarifine de bakmanızı öneriyorum. Oldukça lezzetli bir yemek oluyor.