Fırında Tavuklu Kabak Yemeği

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği, oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay ana yemeklerden biri. Özellikle misafir için de uygun. Çok da doyurucu. Ayrıca sunumu da çok şık oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği İçin Malzemeler:

• 3 tane kabak
• 500 gr. tavuk göğüs eti
• 1 çorba kaşığı salça
• Salçayı açmak için yarım bardak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Sıvı yağ
  Beşamel İçin;
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çorba kaşığı un
• 1,5 bardak süt
• Tuz
• Karabiber
  Üzerine;
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Tavuklu Kabak Yemeği Yapılışı:

Öncelikle kabaklarımızı soyuyoruz ve yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Yalnız çok kalın olmasınlar. Ardından yağladığımız fırın kabına güzelce diziyoruz. Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve tuz serpiyoruz.

Bu sırada fırını 190 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Yaklaşık yarım saat kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Biz de bu arada diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Bunun için tavuk göğüs etini küçük kuşbaşı olarak doğruyoruz.

Ardından teflon tavaya alıyoruz ve tavuklar suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz. Sonrasında iki çorba kaşığı kadar sıvı yağ ilave ediyoruz. Bu şekilde de beş dakika daha kavuruyoruz.

Bu sırada salçamızı yarım bardak sıcak suda açıyoruz. Hemen sonrasında tavukların yanına ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik ilave edip, karıştırıyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz. Dilerseniz salça yerine domates sosu da kullanabilirsiniz.

Şimdi de sıra geldi beşamele. Bunun için tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıyoruz. Ardından unu ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca da sütü yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Yalnız dikkat edin diğer aşamalarda da tuz kullandık çok atmayın. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve sonra altını kapatıyoruz.

Bu sırada kabaklarımız pişmiş oluyor. Hemen fırından alıyoruz ve hazırladığımız tavuklu harcı üzerine döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine yaptığımız beşamel sosunu gezdirerek döküyoruz. En son olarak da istediğimiz miktarda rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.

Tekrardan fırına veriyoruz. Kontrollü bir şekilde kaşar güzelce eriyip, kızarana kadar daha pişiriyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bu tarifle pek alakası olmasa da bir önceki azıda paylaştığım Cevizli Anne Kurabiyesi tarifine de bakmanızı öneriyorum. Çay saatleri için oldukça uygun ve çok lezzetli bir kurabiye oluyor.