Ağzı Açık Poğaça Tarifi

Ağzı Açık Poğaça, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli. Çay saatlerine çok yakışıyor. Üzerindeki malzemeleri de zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bence mutlaka denemelisiniz.

Ağzı Açık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 bardak yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta beyazı (sarısı üzerileri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 kabartma tozu
• 3 bardak un
  İçi İçin;
• Ufalanmış beyaz peynir
• Sucuk dilimleri
• 1 tane domates
• 1 tane sivri biber
• Maydanoz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Kekik
  Üzerine;
• Yumurta sarısı
• Susam

Ağzı Açık Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle iç malzemelerimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için peyniri ufalıyoruz. Sucukları küçük küpler halinde doğruyoruz. Ardından biberimizi de ince ince doğruyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz. Domatesin çekirdekli kısmını alıp, küçük küçük doğruyoruz.

Hepsini bir kaba alıyoruz. Pul biber, kekik ve sıvı yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Şimdi de geliyoruz hamura. Bunun için bir kaba sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve kabartma tozu koyup, çırpıyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca 12 tane bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi, elimizle yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına bir çorba kaşığı harcımızdan koyuyoruz.

Ortası açık kalacak şekilde kapatıyoruz. Yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. En son susam serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızaran poğaçaları fırından alıyoruz ve ilk sıcaklıkları çıkınca da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Hamur işi severler için Bu tarif gibi oldukça lezzetli olan Zarf Börek tarifimizi de denemenizi tavsiye ediyorum.