Erişteli Mercimek Yemeği

Erişteli Mercimek Yemeği
Aslında bu bir çorba… Ama ben evde ana yemek olarak yapıyorum. Çünkü oldukça doyurucu. Bu yüzden bunu çorba olarak tüketince diğer yemeklere yer kalmıyor diyebilirim. Bide güzel evde yapılmış erişte kullanılırsa çok daha lezzetli oluyor. Tabi ki bulamazsanız hazır olanları da kullanabilirsiniz. Ki bazen ben de böyle yapıyorum.
MALZEMELERİ:
1 bardak ev eriştesi
1,5 bardak yeşil mercimek
1 tane soğan
1,5 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Daha sonra tenceremizin içine yağımızı koyuyoruz. Soğanlarımızı atıp, kavuruyoruz.

Renkleri dönünce salçamızı ilave ediyoruz. Salçanın kokusu çıktıktan sonra mercimeğimizi ilave ediyoruz ve onu da kavuruyoruz.

Daha sonra sıcak su ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra ve mercimeklerimiz yumuşadıktan sonra eriştelerimizi atıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. eriştelerimiz ve mercimeğimiz iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. arzu ederseniz pişip, altını kapadıktan sonra kırmızı biberli yağ da gezdirebilirsiniz.