Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

Brüksel lahanasını çoğu kişi tercih etmese de aslında hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı bir besin… Bence en azından haftada bir kez yenmeli diye düşünüyorum. Yemeği yenilmese de şimdi vereceğim tarif, sizlere brüksel lahanasını sevdirecek diye düşünüyorum. Üstelik yapılışı da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
1 paket Brüksel Lahanası
1 tane kırmızı kapya biberi
200 gr. konserve mısır
1 kase yoğurt (süzme de olur. Normal kullanacaksanız, mümkün olduğunca suyunu kullanmayın.)
2 çorba kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz

YAPILIŞI:
Öncelikle brüksel lahanalarımızın dış kabuklarını alıyoruz ve köklerini temizliyoruz. Ardından süzgece alıp, akan suyun altında yıkıyoruz.

Tencereye alıyoruz. Üzerine su ilave ediyoruz ve biraz da tuz atıyoruz. Haşlanmaları için ocağı açıyoruz.

Bu arada kapya biberimizi ocakta çevire çevire közlüyoruz. Közledikten sonra bir poşete koyup, ağzını bağlıyoruz. Bu şekilde biraz bekleyince kabuklarının çok rahat soyulduğunu göreceksiniz.

Ardından kabuklarını soyuyoruz ve tohumlarını alıp, küçük küçük doğruyoruz.

Mısırlarımızı bol suda yıkıyoruz.

Yoğurdumuzu çırpıyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz ve yoğurda katıyoruz. Mayonezi de ilave ediyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz ve hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

Bu arada lahanalarımız yumuşayıp, istediğimiz kıvama geldiyse ocaktan alıp, süzüyoruz.

Biraz ılınmalarını bekliyoruz. Sıcakken yoğurdu eklerseniz, yoğurt kesilir.

Ilındıktan sonra karıştırma kabına alıyoruz. İçine doğradığımız biberi, yıkadığımız mısırları ilave ediyoruz. Yoğurdu da katıp, bir güzel harmanlıyoruz.

Tuzunu kontrol ediyoruz ve gerekiyorsa ekliyoruz.

Daha sonra servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…