Kış Salatası Tarifi

Kış Salatası, hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı bir salata oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay. Özellikle et ve balık yemeklerinin yanına yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım brokoli
• Yarım karnabahar
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 çay bardağı mısır
  Sosu İçin;
• 1-2 tane limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• İsteğe bağlı pul biber

Kış Salatası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz. Ardından süzgece alıp, güzelce yıkıyoruz. Ardından havucumuzu da soyuyoruz ve istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz. Şekilli doğrayıcınız varsa çok güzel oluyor.

Ardından hepsini ayrı ayrı tencerelere koyup, su ilave ediyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ayrı ayrı koymamızın nedenine gelince renkleri birbirine geçmesin diye. Bu arada dilerseniz buharda da haşlayabilirsiniz. Hem tüm vitaminleri de içinde kalmış olur.

Yumuşadıktan sonra hepsini tek tek süzüyoruz. Soğuduktan sonra hepsini servis tabağına koyuyoruz. En üste de yıkayıp, süzdüğümüz mısırları serpiyoruz.

Sosu için sarımsaklarımızı soyup, eziyoruz. Bir kaba alıyoruz. İçine zeytinyağı ve tuz ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz. Sonrasında limon suyunu da ekleyip, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu sebzelerin her yerine gelecek şekilde gezdirerek döküyoruz. Kullanıyorsanız pul biber de eklemeyi unutmayın. Bu şekilde biraz dinlendiriyoruz ki sosunu çeksin. Ardından servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Garnitürlü Bulgur Pilavı tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de doyurucu bir pilav oluyor. Üstelik yapılışı da çok kolay.