Garnitürlü Bulgur Pilavı Tarifi

Garnitürlü Bulgur Pilavı, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay pilavlardan biri. Özellikle de çok doyurucu. Garnitür bulgura da çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Garnitürlü Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 bardak pilavlık bulgur
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 3-4 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
• 3 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber veya pul biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Garnitürlü Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patates ve havucu soyup, küçük küçük doğruyoruz. Pilava eklemeden önce az yumuşayana kadar haşlıyoruz. Yalnız dikkat edin. İyice yumuşamasınlar. Çünkü pilavın içinde de pişecek. Aynı şekilde bezelyelerimizi de haşlıyoruz. Onların haşlama işlemi bitince hepsini süzüyoruz.

Şimdi de sıra geldi pilavımızı yapmaya. Bunun için soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Sıvı yağı tencereye alıyoruz. Soğanı ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Soğan kavrulduktan sonra yarım haşladığımız havuç ve patatesi de ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 3-4 dakika kavurmak yeterli.

Ardından salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ondan sonra bulgurumuzu ekliyoruz ve onları da bir kaç dakika kavuruyoruz.

Hepsi güzelce kavrulunca sıcak suyunu veriyoruz. Ardından bezelyeleri ekliyoruz. Tuz ve karabiberini sevdiğimiz miktarlarda ekliyoruz. Toz kırmızı biber veya pul biberi de yine sevdiğimiz miktarda ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz ve ocağımızın altını kısıyoruz. Bu şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz. Üzerine parça parça tereyağını koyuyoruz ve kapak ile tencere arasına havlu kağıt koyup, yaklaşık 15 dakika demlenmesi için bekliyoruz.

Sürenin sonunda sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Fırında Kıymalı Patates Dizmesi tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir ana yemek oluyor. Üstelik yapılışı da oldukça kolay.