Sade Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Sade Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Arpa şehriyeli pirinç pilavı çok lezzetli olur. Peki sadece şehriyeden pilav yapmayı hiç denediniz mi? İnanın bana hayran kalacaksınız. Özellikle et yemekleri ile birlikte harika gidiyor. Şehriyenin kokusu bütün evi sarıyor diyebilirim. Biz ailece çok seviyoruz. Yapımı oldukça pratik olan bu pilavı mutlaka denemelisiniz. Afiyete yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:

2 bardak arpa şehriye

3,5 bardak su

1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle arpa şehriyelerimizi yıkıyoruz. Üç buçuk bardak suyu da kaynatıyoruz. Tenceremize margarin veya tereyağını koyuyoruz. Sıvı yağı da ekliyoruz.

Arpa şehriyenin yarım bardak kadarını koyup, kavurmaya başlıyoruz. Renkleri değiştikten sonra kalan arpa şehriyeleri de ekliyoruz.

Çok az kavurduktan sonra sıcak suyu üzerine ekliyoruz. Tuzunu da ayarlayıp, kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz.

Tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyup, demlenmeye bırakıyoruz.