Patates Salatası Yapılışı

Patates Salatası Yapılışı
Hanımların günlerinde genellikle mama tabaklarından ayırmadıkları harika bir salata tarifi. Bizim ailede günüm olduğu gün yapılması istenen bir tarif. Bazen de ailece canımız çekiyor ve üşenmeden yapıyorum. Yanına demli bir çay demliyoruz, ekmek ve peynirle beraber karnımızı doyuruyoruz.
MALZEMELERİ:
4-5 tane patates
2-3 tane domates
4 tane taze soğan
4 yaprak marul
Birkaç dal maydanoz
2 tane yeşil biber
Tuz
Nane, karabiber, toz kırmızı biber
Zeytinyağı
Limon

YAPILIŞI:

Büyük bir tencerede bolca su koyuyoruz. Ardından patateslerimizi yıkayıp, tencerenin içine koyuyoruz. Haşlanmaları için ocağımızı açıyoruz. Bu arada malzemelerimizi hazırlayalım. Tabiî ki öncelikle yeşilliklerimizi sirkeli suda biraz bekletelim ki mikroplar gitsin.

Ardından taze soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz. Marullarımızı incecik kıyıyoruz. Domateslerimizi küp küp doğruyoruz. Maydanozlarımızı incecik kıyıyoruz. Biberlerimizin çekirdek kısımlarını alıyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Patateslerimiz haşlandıktan sonra soğumaları için biraz bekliyoruz. Soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.

Büyük bir kaba alıyoruz ve diğer malzemeleri ekleyerek hepsini birden harmanlıyoruz. Bu işlemden sonra tuzunu ve zeytinyağını katıyoruz.

En son baharatlarını da ekleyip, iyice harmanlıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.