Kıymalı Ağzı Açık Tarifi

Kıymalı Ağzı Açık Tarifi
Bu daha çok pide gibi görünen bir poğaça… Öyleki bizim çocuklar kıymalı pide yap dediğinde aslında bundan istiyorlar :). Hanımlar arasında yapacağınız günlerinizde güzel bir alternatif olabilir. Veya çocuğunuzun doğum gününü evde kutlayıp, mamalar hazırlıyorsanız bunu da mutlaka listeye eklemelisiniz.
MALZEMELERİ:
2 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
200 gram margarin
6 adet yumurta
4 su bardağı un
1 demet maydanoz
200 gram kıyma
Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI:

Bir kaba un, yoğurt, 2 yumurtanın şansı, tuz, yeteri kadar su, maya ve sıvı yağ koyup iyice yoğurunuz. 20 dakika dinlendiriniz. Bir kenarda kıymayı, kıyılmış maydanoz ve 2 yumurta ile harç yapınız.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar bölünüz ve oklava ile kare şeklinde lU’ar santim büyüklüğünde açınız. İçine kıyma harcından birer çorba kaşığı koyup, kenarlarını kıvırınız.

Ortasını açık bırakacak şekilde kapatınız.

Bir tepsinin dibini yağlayıp hamurlan diziniz ve orta ateşte fırına sürünüz. Kontrollü pişiriniz Ye servis yapınız.