Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Malum kış geldi sofralarımızdan çorbalar eksik olmayacak. Bu yüzden de sizlere pratik bir çorba tarifi vermek istedim. Ayrıca bu çorba limonla birlikte yendiğinde harika bir hasta çorbası da olabiliyor. Bir de içine tavuk suyu katarsanız çok daha iyi olur.
MALZEMELERİ:
200 gr. dana kıyma
2 tane büyük boy domates
1 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
İstenirse kuru nane

YAPILIŞI:

Domateslerimizi rendeliyoruz. Tenceremizin içine sıvıyağımızı koyuyoruz ve ardından kıymamızı ekliyoruz. Kıymamızı güzelce tek tek olana kadar kavuruyoruz.

Ardından salçamızı ilave ediyoruz ve onunda güzelce kavrulmasını sağlıyoruz. Domates rendemizi de ilave edip, domateslerimizin de kavrulmalarını sağlıyoruz.

Üzerini sıcak su ilave ediyoruz. Ocağımızın altını iyice açıyoruz. Ve iyice kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra güzelce yıkadığımız şehriyelerimizi içine atıyoruz.

Tuzunu da ilave ediyoruz. Orta ateşte şehriyelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra karabiber ve kullanıyorsak kuru nane ilave edip, karıştırıyoruz.

Sıcak olarak limonla birlikte servis ediyoruz.