Mercimek Çorbası

En klasik çorbaların başında gelse de hepimizin evinde de en sık pişirilen odur. Çok lezzetli olur ve sevmeyeni de çok azdır. Bu yüzden lezzetli bir mercimek çorbası tarifi vermeden geçmek istemedim.

Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

2 bardak kırmızı mercimek
1 patates
1 soğan
2 küçük havuç
5 bardak su
3 bardak tavuk suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Tuz
Pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Yapılışı:

Mercimeklerimizi süzgeçte yıkıyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz.

Soğanı soyup, rendeliyoruz. Patatesi soyup, rendeliyoruz. Aynı şekilde havucu da soyup, rendeliyoruz.

Mercimeklerin üzerine soğan, patates ve havucu ekliyoruz.

Sıvı yağ, limon suyu, tuz, pul biber, kırmızı toz biber ekliyoruz.

Tavuk suyu ve normal suyu da katıyoruz. Düdüklünün kapağını kapatıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra 8-10 dakika pişiriyoruz.

Ardından kapağını açıp, robotta çekiyoruz. Dilerseniz süzgeçle de süzebilirsiniz.

Süzdükten sonra 2-3 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Bu arada kıvamı koyu gelirse sıcak su ilave edip, de birkaç taşım daha kaynatabilirsiniz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.