Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi

Sebzeli Şehriye Çorbası, hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir çorba. Ayrıca çok da hafif oluyor. Midenizi yormayan bir lezzet. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 tane soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• Maydanoz
• 1 tane havuç
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 6-7 su bardağı su

Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz. Bunun için soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Ardından biberimizin tohumlarını alıp, ince ince doğrayarak hazır ediyoruz. Sonra havucumuzu soyuyoruz ve ister rendeliyoruz, istersek de çok küçük küpler olacak şekilde doğruyoruz.

Domatesimizi rendeleyerek hazır ediyoruz.

Sonra tencereye sıvı yağı alıyoruz. İçine soğanı ilave edip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra biberi de ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Sonrasında havucu ekliyoruz. Bu şekilde de bir kaç dakika kavuruyoruz.

Ardından tereyağını ekliyoruz. Hemen salçayı da katıp, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ondan sonra domatesi ekliyoruz. Bu şekilde de 2-3 dakika kavurup, sıcak suyu ilave ediyoruz.

İyice kaynadıktan sonra içine şehriyelerimizi atıyoruz. Tuzunu ve karabiberini sevdiğimiz miktarda atıp, karıştırıyoruz. Şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Altını kapatmadan önce ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz. 1-2 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlendiriyoruz. Sonrasında sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Limonlu Yalancı Cheesecake tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir tatlı. Ayrıca çok da hafif oluyor.