Mısırlı Havuçlu Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi

Oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir çorba tarifi var sırada. Mısırlı Havuçlu Yarmalı Yoğurt Çorbası yapılış itibari ile oldukça kolay ve çok lezzetli bir çorba. Özellikle değişik tatlarda çorba severler kaçırmasın. İçindeki her malzemenin tadını tek tek alıyorsunuz.

Mısırlı Havuçlu Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

1 çay bardağı yarma
2 tane küçük boy havuç
1 çay bardağı konserve mısır
2 çorba kaşığı yun
1 su bardağı yoğurt
1 tane yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Kuru nane

Mısırlı Havuçlu Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı:

Çorbamızın yapılışına yarmalarımızı haşlayarak başlıyoruz. Bunun için tencereye alıyoruz ve beş bardak su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanınca kapağını kapatıyoruz ve kabarması için bekliyoruz.

Çorbamızı yapacağımız tencerenin içine sıvı yağ koyuyoruz. İçine çok küçük küpler halinde doğradığımız havuçları atıyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

Pişen yarmalarımızı suyu ile birlikte havuçların üzerine ilave ediyoruz. Su iyice kaynadıktan sonra yıkayıp, süzdüğümüz mısırlarımızı da içine atıyoruz.

Bu arada su gözünüze az gelirse bir kaç bardak daha sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.

Bu şekilde orta ateşte pişiriyoruz.

Başka bir kaba yoğurdumuzu alıyoruz. Üzerine yumurta ve unu ilave edip, çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Ardından bu karışıma kaynayan çorbamızın suyundan bir kepçe alıp, yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyip, bu sefer çorbamızı hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Çorba tekrardan kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayınca altını kısıp, bu şekilde pişirmeye devam ediyoruz.

Bu arada küçük bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz ve 1-2 tatlı kaşığı kadar kuru nane ekleyip, kızdırıyoruz. Yakmadan ocaktan alıp, çorbamızın içine ekliyoruz. Tuzunu da zevkimize göre ayarlıyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Aynı bu çorba gibi lezzetli olan Terbiyeli Köfte tarifini de mutlaka tavsiye ediyorum.