Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

30.10.2014
10.006
Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbasını genellikle sade yapıyordum. Hani şu bildiğimiz yayla çorbası… İçine köfte atılmışını arkadaşımın evinde yedim ve çok beğendim. Hemen tarifini aldım. Evde yaptığımda ailem de çok sevdi. Sizlerinde beğeneceğinizi umarak paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
2 diş sarımsak
2 su bardağı yoğurt
Sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, nane, pul biber
kofleli yogurt corbasi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz. Ardından bulgur, tuz ve karabiberi katıp, iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız karışımdan küçük top köfteler yapıyoruz. Köfteler yapışırsa aralarına un serpiyoruz. Tenceremizde su kaynatıyoruz. Su yaklaşık üç litre kadar oluyor.

Su kaynadıktan sonra köftelerimizi içine atıyoruz. Yirmibeş dakika kadar pişiriyoruz. bu arada bir kasede yoğurt ve unumuzu çırpıyoruz. Pişen köftelerin suyundan yoğurdun içine alıyoruz. Hepsini çırpıyoruz. Çorbamızı karıştırırken yavaş yavaş sosunu ilave ediyoruz.

Sürekli karıştırın çorbada kesilme olmasın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Bu arada sarımsaklarımızı rendeliyoruz.

Ayrı bir tavada sıvıyağımızı kızdırıyoruz ve içine nane ile pul biberi atıyoruz. Biraz kızdıktan sonra çorbamızın üzerinde gezdirip, altını kapatıyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.