Pirpirim Çorbası Tarifi

Pirpirim Çorbası Tarifi
Adına bakıp, bu nedir demeyin. Pirpirim bildiğimiz semizotu… Ve bu da harika bir çorba tarifi… İçine nohut ve mercimek de girdiğinden dolayı, yemek olarak da yenilebilen kış günleri için oldukça vitaminli bir çorba bu… Ayıca yemeğe davetli misafirleriniz varsa onlara sunabileceğiniz değişik tatta bir çorba olacaktır. Biz ailece severek yiyoruz. Umarım sizler de beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
1 çay bardağı buğday

1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı kırmızı mercimek

2 çorba kaşığı salça

4-5 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 yemek kaşığı nane

150 gr. pirpirim (semizotu)

Su

Tuz

YAPILIŞI:

Buğday ve nohut akşamdan ıslatılır, yıkanır ve haşlanır.

Haşlama tenceresine mercimek, semizotu (pirpirim), tuz ve salça ilave edilir.

Sarımsaklar ezilir ve nar ekşişiyle tencereye eklenir. Nane ve kırmızı pul biber tereyağda kızdırılır.

Çorbanın üstüne dökülür.