Unlu Tavuk Çorbası Tarifi

Unlu Tavuk Çorbası Tarifi
Bu genellikle hasta olduğumuzda evde yaptığım bir çorba… Gerçekten çok iyi geliyor. Ayrıca soğuk günler başladı. Artık özellikle akşam yemeklerimizi çorba ile açacağız. Durum böyle olunca ben de evde en sık yaptığım çorbayı sizlerle paylaşmak istedim. Yapılışı oldukça pratik. Karabiber ve limon sıkıldığında tam bir hasta çorbası oluyor.
Tabiki sadece hastalandığınızda değil. Güzel bir menünüz varsa ve misafirlerinize lezzetli bir tavuklu çorba sunarak başlamak istiyorsanız harika bir lezzet olacaktır.
MALZEMELERİ:
1 tane büyük boy tavuk göğsü
1,5 lt. su
Tuz
TERBİYESİ:
1,5 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle tenceremize yaklaşık 1,5 litre suyumuzu alıyoruz. Ardından göğüs etimizi de koyarak ocağımızı haşlamak üzere açıyoruz.

Haşlama işlemi bittikten sonra tavuk etimizi süzgeç yardımıyla alıyoruz ve sıcaklığı gidince didikliyoruz.

Tavuk etimiz didiklendikten sonra kaynayan tavuk suyunun içine atıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.

Bir kasede un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıyoruz. Daha sonra kaynayan çorbanın suyundan terbiyeye azar azar eklenirken aynı anda çırpıyoruz.

Hazırladığımız terbiyeyi yine azar azar çorbanın içine sürekli karıştırarak ilave ediyoruz.

Yaklaşık olarak 15 dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tabaklara koyduktan sonra isteğe bağlı olarak karabiber ve nane serpeleyebiliriz.