Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi

Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi
Evde yapılmış tarhana çorbasını hiçbir çorbaya değişmem. Özellikle sağlığımız açısından oldukça faydalı. Bebek ve çocuklarımıza da sıklıkla yedirmemiz gereken bir çorba. Bir de içine mercimek katmayı deneyin bayılacaksınız. Hem de besleyiciliği daha da artıyor. Bu çorbayı Gaziantepli bir arkadaşımdan öğrendim. Ve yediğimde bayıldım. Hemen tarifini aldım. Artık bende evde sık sık yapıyorum.
MALZEMELERİ:
1 su bardağı geceden ıslatılmış tarhana
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı zeytinyağı Kuru nane, kırmızıbiber, tuz

YAPILIŞI:

Geceden ıslatılmış tarhananın suyu süzüldükten sonra elle yaklaşık beş dakika yoğrulur ve yumuşayıncaya kadar hafif ateşte 4 bardak suyla 15 dakika pişirilir.

Ayrı bir tencerede mercimek 4 bardak su ve tuzla 20 dakika pişmeye bırakılır, üzerinde oluşan kefi alınır.

Mercimek, tarhana tenceresine eklenerek iyice özleşene kadar, yaklaşık 15 dakika kaynatılır.

Üzerine yağda kızdırılmış nane ve kırmızıbiber gezdirilerek servise sunulur.