Terbiye Mantar Çorbası

Çorbalar oldukça lezzetli ve yemeklerden önce midemizi rahatlatan tatlar. Bu gün de çok lezzetli bir çorba yapalım diyorum. Mantar severleri de buraya alalım. Klasik kremalı değil de bu gün de Terbiyeli Mantar Çorbası yapalım. Çok daha hafif ve çok lezzetli oluyor.

Terbiye Mantar Çorbası İçin Malzemeler:

15-16 tane mantar
1 tane limon
3 çorba kaşığı tuzot
Tuz
Su
Terbiyesi İçin;
1 bardak süt
1 tane yumurta sarısı
4 çorba kaşığı un

Terbiye Mantar Çorbası Yapılışı:

Mantarlarımızı temizliyoruz ve istediğimiz boyutta doğruyoruz. Küp küp yakışıyor ama sizler sevdiğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.

Geniş bir tencereye alıyoruz. Üzerilerini kaplayacak şekilde su ekliyoruz. Limonu da sıkıyoruz ve kapağını kapatıp, kaynatıyoruz.

Bir kapta süt, yumurta sarısı ve unu çırpıyoruz.

Kaynayan çorbamızın suyundan alıp, terbiyeye yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı çırpıyoruz.

Terbiyemiz ılınınca kaynayan çorbamıza yavaş yavaş eklerken bu sefer çorbamızı hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Terbiyeyi kattıktan sonra kıvamına bakıyoruz. Koyu gelirse sıcak su ekleyerek, açıyoruz.

Tuzot ve tuzunu da katıp, mantarlarımız yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Ardından Terbiyeli Mantar Çorbasını sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Mantar çorbasını seviyorsanız Kremalı Mantar Çorbası tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.