Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Köfteli Patates Yemeği Tarifi

Sizlere yapılışı oldukça pratik, çok lezzetli bir yemek tarifi veriyorum. Köfte ve patates birbirlerine çok yakışan tatlar. Durum böyle olunca patates yemeğine top köfteler girdi ve harika bir sonuç çıktı ortaya… Aileniz için de misafir için de çok uygun bir yemek… Yanına pirinç pilavı çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
4 tane patates
350-400 gr. dana kıyma
1 tane yumurta
Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
1 tane soğan
Maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber
SOSU:
1 tane soğan
1-2 tane domates
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Yarım ay veya yuvarlak şekilde doğruyoruz. Kullanana kadar su içinde tutuyoruz.

Köfte için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı soyup, rendeleyerek, yanına ekliyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz. Galeta ununu ilave ediyoruz.  Maydanoz kullanıyorsak, yıkıyoruz ve ince ince kıyıp, ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini katıyoruz. Hepsini bir güzel yoğuruyoruz ve küçük top köftelerimizi hazırlıyoruz. Bir tabağa koyup, tabağı streç fille kapatıyoruz ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu arada patateslerimizi sudan alıp, kuruluyoruz ve tavaya sıvı yağı koyup, kızartıyoruz. Hafif kızartmamız yeterli olacaktır. Kızaranları bol havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın ki fazla yağları gitsin. Hatta üzerlerine de havlu kağıt koyun.

Dinlenmiş köftelerimizi de sıvı yağ da az kızartıyoruz. Onları da havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz.

Sosu için, soğanımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Domateslerimizi de soyup, küp küp doğruyoruz. Bir sos tavasına az sıvı yağ koyuyoruz ve soğanı ilave edip, kavuruyoruz. Ardından salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Domateslerimizi de katıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Köftede de tuz var. Ona göre ayarlayın.

Yemeği yapacağımız tencereye bir kat patates, bir kat köfte şeklinde malzemelerimizi yerleştiriyoruz. Üzerlerine sosumuzu gezdirerek, döküyoruz. En son üzerlerine hafif gelecek şekilde sıcak suyunu ekliyoruz. Ocağı orta ateşte açıyoruz. Patateslerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Köfteli Patates Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun…