Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Tarifi

Turşu mevsimi geldi. Kış için turşu hazırlıklarımız başladı. Sizlere bugün yapılışı kolay ve çok lezzetli bir turşu tarifi veriyorum. Beyaz lahana turşusu kışın olmazsa olmazlardan. Bence biran önce yapın ve aileniz ve misafirlerinize sunun.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy turşuluk lahana
1 lt. su
Yarım lt. sirke (üzüm)
1 su bardağı tuz
Yarım su bardağı limon tuzu
4-5 diş sarımsak

YAPILIŞI:
Öncelikle lahanamızı bir güzel yıkıyoruz. Hatta yapraklarına ayırıp, yıkayın ki daha güzel temizlensin. Ondan sonra istediğimiz boyutta doğruyoruz.

Kimisi kare doğranmış sever, kimisi uzun doğranmış sever. Siz zevkinize uygun doğrayın.

Bir leğen alıyoruz ve içine bir litre suyu koyuyoruz.

İçine sirke, tuz ve limon tuzu katıyoruz. Tuzlarımız bir güzel eriyene kadar karıştırıyoruz.

Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ister bütün olarak, istersek de doğrayarak hazır hale getiriyoruz. Doğrarsanız, kokusu ve tadı daha çok geçecektir.

Lahanalarımızı bidona dolduruyoruz. Aralarına sarımsakları atıyoruz.

En son hazırladığımız suyu katıyoruz ve kapağını sıkıca kapatıyoruz. 8-10 gün güneş almayan serin bir yerde bekletiyoruz.

Ardından istediğimiz zaman kullanabiliriz.

Lahana Turşusu hazır. Afiyet olsun…