Margarinsiz Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye

Tuzlu kurabiyenin kıyır olması için margarin olmazsa olmaz diye düşünenlerdenseniz, sizleri buraya alalım. Çünkü bu gün hem margarinsiz, hem de gerçekten kıyır kıyır bir tuzlu kurabiye yapacağız. Nasıl olur demeyin. Mutlaka tarifimizi deneyin.

Margarinsiz Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler:

2 yumurta (akı hamura, sarısı üzerilerine)
2 çorba kaşığı sirke
1 bardak sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 bardak nişasta
2-2,5 bardak un
Üzerine;
Ayırdığımız yumurta sarıları
Çörek otu
Susam

Margarinsiz Kıyır Kıyır Tuzlu Kurabiye Yapılışı:

Yumurtaların beyazlarını karıştırma kabına alıyoruz. Sıvı yağı ve sirkeyi ilave edip, karıştırıyoruz.

Kabartma tozu, tuz ve mahlebi ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Nişastayı da ekledikten sonra azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Mutlaka kontrollü ekleyin.

Dağılmadan ve ele yapışmadan şekil alabilen bir kıvama gelene kadar unumuzu ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamur hazır olunca ceviz kadar parçalar alıp, önce yuvarlayarak top yapıyoruz. Ardından topları elimizde rulo şekline getiriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüyoruz. Susam ve çörek otu da serptikten sonra 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz.

Kontrol ederek, yaklaşık 20 dakika, kızarana kadar pişirip, fırından alıyoruz.

Ilındıktan sonra da servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.