Misket Kurabiye

Evinizde her zaman bulundurabileceğiniz, kolay bayatlamayan, tek atımlık, çok lezzetli tuzlu kurabiye tarifi ile devam edelim. Çay saatlerine, gün içinde atıştırmaya çok yakışıyor. Yapılışı da çok kolay. Mutlaka denemelisiniz.

Misket Kurabiye İçin Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta (beyazları hamura, sarıları üzerilerine)
2 çorba kaşığı çörek otu
2 çorba kaşığı susam
4 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
6,5-7 bardak un

Misket Kurabiye Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta beyazları, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından tuz, pudra şekeri ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Kabartma tozundan sonra unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

En son çörek otu ve susamı da katıp, son kez yoğuruyoruz.

Hamur hazır olunca misket kadar parçalar koparıp, yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarılarından sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.