Reçelli Kurabiye Tarifi

Reçelli Kurabiye Tarifi
Bu kurabiyeler oldukça lezzetli… Yapılışı da çok pratik… Üzeri için istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi ve reçel gerçekten çok yakışıyor. Hatta çocukların daha çok seveceği bir şey söylemek isterim. Reçel yerine akışkan çikolata da kullanırsanız, çok güzel oluyor. Çayın yanında ağızda dağılıyor. Hanımlar çay saatleriniz için de oldukça güzel bir tat olabilir… Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 bardak pudra şekeri
1 tane yumurta (sarısı hamurun içine, beyazı üzerine)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Alabildiği kadar un
ÜZERİNE:
İstediğiniz bir reçel
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarinimizi karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini ilave ediyoruz ve ezerek birbirlerine yediriyoruz. Yumurtanın sarısını, sıvı yağı ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Hindistan cevizini ilave ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.

En son aldığı kadar un ilave ediyoruz. Unu azar azar ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı…

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve üst kısımlarını ayırdığımız yumurta beyazına buladıktan sonra hindistan cevizine batırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Kurabiyelerin ortalarını parmağımızla bastırıp, oyuklar açıyoruz ve açtığımız yerlere istediğimiz bir reçelden koyuyoruz.

200 derecelik fırına veriyoruz ve üstleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.