Elmalı Poğaça Tarifi

Elmalı Poğaça Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve de tatlı bir poğaça tarifi veriyorum. Çoğumuzun annesinin yaptığı ve küçükken zevkle yediğimiz poğaçalar bunlar. Özellikle çay ile birlikte çok güzel gidiyor. Günleriniz ve çay saatleriniz için çok uygun. Ağızda dağılan bir poğaça oluyor. Umarım dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildiğince un
İÇİNE:
3 tane kırmızı elma
Tarçın
1 çay bardağı toz şeker
İsteğe bağlı kırılmış ceviz
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavaya şeker ile birlikte alıyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçını ekliyoruz. Kullanıyorsak kırılmış cevizi de katıp, harmanlıyoruz.

Hamur için, oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine pudra şekerini ekliyoruz ve eze eze harmanlıyoruz.

Ardından yoğurt ve sıvı yağı katıp, karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilyasını ekliyoruz ve kabartma tozunu katıyoruz.

Azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz önce dağılan bir hamur olacak ama un ekledikçe toparlanacak… Yalnız çok fazla da un koymayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olmalı…

Hamurumuz hazır olduğunda parçalar koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına harcımızdan koyup, poğaça kapatır gibi kapatıyoruz. Bazılarını da yuvarlak yapabilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Kurabiyelerimizi atıyoruz ve kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca servis tabağına alıyoruz ve üzerlerine pudra şekeri şerperek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…